Ingredience ředkvičky

Ředkvička je kořenová zelenina. Kořen je kulovitý nebo válcovitý, různě zbarvený. Dužnina bílá, u červených ředkviček někdy s nádechem do růžova . Chuť ředkvičky je pálivá, někdy vodová .Ředkvička má nízkou kalorickou hodnotu (40 kJ na 50 gramů). Jedlé jsou i listy ředkviček.Ředkvičky lze použít do mnoha salátů, pomazánek, polévek nebo jako přílohu k masu atd. Zelené lístky chutnají také dobře, ze starších listů lze připravit špenát.