Ingredience uzená kýta

Uzené maso je masný výrobek. Vyrábí se uzením v udírnách.Uzené, zejména vepřové maso, bylo známé i na našem území. V českých podmínkách se nejčastěji užívá nakládání do láku. Kromě soli (rychlosoli) se do masa vetře či mezi jednotlivé vrstvy vloží různé další ingredience, jako např. česnek, cibule.Takto připravené maso se vkládá do udírny, kde se vyudí.