Ingredience candát

Candát obecný - je jedním ze dvou druhů candáta vyskytujících se na území Česka. Patří mezi tzv. ušlechtilé druhy ryby.Candát obecný je jednou z nejznámějších a nejvyhledávanějších dravých ryb.Candát obecný je dravá poměrně velká ryba, která je ceněna především pro kvalitní maso.Candát je velmi oblíbená ryba i u lidí, kteří jinak ryby nejedí. Nezapáchá totiž bahnem, maso má tužší konzistenci a obsahuje mnohem méně kostí než například kapr. Využití candáta v kuchyni je velmi různorodé a existuje velké množství úprav.