Ingredience šlehačka

Výchozí surovinou pro přípravu šlehačky je smetana ke šlehání.Ke šlehání musí mít nejméně 30% . Pak máme smetanu 35% a 36% .Do šlehačky se někdy přidává moučkový cukr, který ji zahustí a sníží riziko přešlehání. Šlehačka se také prodává v tlakových nádobách .