Ingredience sušené houby

Sušené houby se používají při přípravě jídla .Vyrábí se postupným sušením jedlých hub . Na sušení se používá celá řada druhů hub.Při dobrém sušení vydrží ve sklenici,do které se nedostane vlhký vzduch i několik let. Doporučená doba je 3 roky.Sušené houby můžeme rozmělnit a máme výborné koření k dochucování jídel. Použití sušených hub je v kuchyni široké, dají se přidávat do polévek (např. jihočeská kulajda, bramboračka), do rizota, do houbové omáčky, pod maso atd.