Ingredience pastiňák

Pastinák setý - Pastinák je vytrvalá bylina, která může dosahovat výšky 30–100 cm. Kořeny pastináku jsou mnohdy připodobňovány ke známější kořenové zelenině – mrkvi. Kořen pastináku lze ale od mrkve velice snadno rozlišit, má totiž mnohem výraznější chuť a bledší zabarvení.Užívání také zlepšuje chuť k jídlu a pomáhá při čištění močového měchýře od močových kamenů.Nejhodnotnější jsou v tomto směru kořeny pastináku, které mají chuť podobnou sladší petrželi. Je možné konzumovat pastinák syrový či vařený v salátech či polévkách, stejně jako jinou kořenovou zeleninu. Plody mohou být použity dokonce jako kořenící přísada do polévek či omáček.