Ingredience srdce vepřové

Jíme zdravě, jíme srdce. • Vepřové srdce, nejlibovější svalovina. Vepřové nebo hovězí srdce je druh masa, k jehož konzumaci nemají odborníci na výživu nijaké námitky. Srdeční svalovina neobsahuje žádný tuk a je naprosto čistá. Srdce je nejen zdravé, ale také chutné a levné. Vařit ze srdce má jen dvě drobné nevýhody: „předpříprava“ je pracnější a doba tepelné úpravy delší.