Ingredience steak angus

Angus je plemeno z kterého máme výborné steaky.Prvotním předpokladem dokonalého steaku je správný výběr masa.Čím déle hovězí maso zraje za správných teplotních a vlhkostních podmínek, tím je křehčí.Maso vcelku vyjmuté z vakua stačí otřít vlhkým hadříkem. Pokud ho chcete omýt, nezapomeňte ho důkladně osušit. Naporcované steaky se neomývají.