Ingredience maizena

Maizena je její velmi starý obchodní název běžně užívaný v jednotlivých kuchařských předpisech.Jedná se o kukuřičnou škrobovou moučku.Tato kukuřičná moučka je silně škrobnatá a jako taková se i používá. Dají se s ní rychle zahustit polévky nebo omáčky. Lze z ní vařit pudinky a nastavovat krémy do moučníků.