Ingredience surimi - Kamaboko

Surimi - mleté maso z rybího masa.Je k dispozici v mnoha tvarech, formulářů a textury, a často se používá k napodobení texturu a barvu masa humrů , krabů a dalších korýšů .Rybí surimi obsahuje asi 76% vody, 15% bílkovin , 6,85% sacharidů a 0,9% tuku .