Ingredience sýr ementál

Tvrdé sýry jsou ceněny zejména pro svůj obsah vápníku. Z hlavních živin jsou nejvíce zastoupeny tuky a bílkoviny.Sýry jsou zdravé především pro naše kosti, zuby a nehty, což je dáno zejména přítomností vápníku. Pokud držíte redukční dietu, vybírejte raději tvrdý sýr, který má tučnost do třiceti procent tuku .Kůra vyzrálého sýra je světle žlutá, hladká a čistá. Na řezu upoutají oka dosahující velikosti vlašského ořechu.