Ingredience pangasius

Pangasius je ryba, která ani není původem z Čech. Dokonce není ani původem z Evropy. V oblíbenosti nyní na českém trhu vládne Pangasius - ryby původem z Asie.Pangasius dolnooký je původní ryba asijských veletoků .Pro laiky je maso z pangase prakticky ideální surovinou - stále se jedná o rybu, ale filety jsou prakticky bez kostí. Rozdíl mezi masem z pangase a ušlechtilejších sladkovodních ryb začátečník těžko pozná, navíc maso není příliš cítit rybinou - což je pro mnohé velká výhoda.Umožňuje totiž rozmanité druhy úprav, a receptů na pangasiuse existují desítky. Zvládnou je i kuchaři začátečníci .