Ingredience slunečnicové semínko

Asi 50 % hmotnosti slunečnicových semínek tvoří tuk, ale najdeme zde i poměrně velké množství bílkovin a sacharidů. Obsažený tuk je tvořený především nenasycenými mastnými kyselinami, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a chránit srdce a cévy. Obsažený niacin (neboli vit. B3, vit. PP) reguluje metabolismus cukrů a tuků. Mimo to slunečnicová semínka pomáhají zklidňovat také nervy. Protože jde o velmi kalorickou potravinu, používáme ji při redukční dietě jen v malém množství.Loupaná slunečnicová semínka se hodí jak k přímé konzumaci, tak pro přidání do různých druhů sladkých (obilninové kaše, nákypy…) či slaných jídel .