Ingredience vepřové srdce

Vepřové srdce je svalový orgán .Srdce je málo používaná ingredience , ale dá se ze srdce vykouzlit dobré jídla.Vepřové srdce má zvláštní, po tepelné úpravě specifickou chuť. Využíváme ho zejména při výrobě zabijačkových specialit - tlačenky, ale dá se velmi dobře zmrazit.