Ingredience květák

Květák neboli lidově karfiol.Je oblíbenou košťálovou zeleninou . Patří hned po zelí mezi nejoblíbenější košťálovou zeleninu.V kuchyni patří květák mezi oblíbenou zeleninu. Upravuje se vařením, dušením, může se zapékat nebo obalovat jako řízky. Oblíbenou pochoutkou je květák nakládaný v kyselém nálevu, prodává se také zmrazený, často bývá součástí i mražených zeleninových směsí.Květák se nedoporučuje při dně a také při zánětech jater a žlučníku.