Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie

2038 KJ

sacharidy

40 g

tuky

29 g

nasycené mastné kyseliny

14 g

bílkovina

13 g

mononenasycené mastné kyseliny

10 g

cukry

8 g

polynenasycené mastné kyseliny

1 g

sůl

1 g

draslík

928 mg

vápník

789 mg

sodík

503 mg

fosfor

450 mg

hořčík

286 mg

cholesterol

60 mg

železo

22 mg

mangan

11 mg

zinek

5 mg

měď

3 mg

Ingredience

2 hrsti hrášku

120 g chřestu ( zeleného)

120 g rýže (Basmati)

50 g másla

3 ks bobkového listu

6 tobolek kardamomu

6 kuliček pepře

1 skořice

2 ks hřebíčku

špetka kmínu (římského)

1 jarní cibulku

2 snítky tymiánu

sůl

trochu petrželky

200 g bílý jogurt (řecký)

2 lžičky olivového oleje

1 stroužek česneku

trocha máty

Postup:

Hodinu předem namočíme rýži, pokud nebude předem namočená bude se vařit trochu déle.

Chřest očistíme, odlomíme konce a nakrájíme na špalíky asi 2-3 cm dlouhé.

Hrášek povaříme 2 min a ihned zchladíme, chřest uvaříme nejlépe v páře 3 minuty

Rozehřejeme máslo na pánvi, přidáme všechno koření a necháme rozvonět 1-2 min.

Přidáme scezenou okapanou rýži a chvíli restujeme, podlijeme asi 1 cm nad rýži vodou,

přivedeme k mírnému varu apřiklopené dusíme.

Po 5- 6minutách přidáme pokrájenou cibulku, chřest, petrželku, vmícháme hrášek a vaříme ještě 5 minut.

Odstavíme a přikryté necháme 3 minuty odpočívat

Zatím si připravíme omáčku, která se podává zvlášť v mističce.

Do bílého řeckého jogurtu vmíchejte lžíci nasekané máty a trošku olivového oleje.

Kdo chce mít ostřejší přidá utřený česnek.

Neobvyklá kombinace stojí za ochutnání.

DALŠÍ RECEPTY

Abychom mohli váš komentář zobrazit ostatním, potřebujeme o Vás vědět více informací. Stačí se jednoduše přihlásit pomocí vašeho Facebooku nebo si založit účet u nás. Zabere to jen chvilku.

Přihlásit přes Facebook Zaregistrovat se Již mám účet

Storno

Přidat

Jarní pilaf

Složení porce

Ingredience

Postup:

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

DALŠÍ RECEPTY