Kuře na medu

Příprava kuřete

1. Kuře omyjeme, osušíme a osolíme i zevnitř.
2. Uděláme si marinádu z medu, oleje, papriky a koření. Vše v misce důkladně promícháme.
3. Kuře potřeme peroutkou marinádou a dáme do zapékací misky prsama dolů. Na kuře poklademe plátky másla, podlejeme 200 ml vody a dáme péct bez přikrytí na 180 stupnů 60 minut.
4. Po půl hodině kuře otočíme a potřeme marinádou. Po další půl hodině zase otočíme a potřeme. Pak zvedneme teplotu na 200 stupňů a pečeme ještě 2 x 15 minut, otočíme vždy kuře, častěji potřeme a přiklopíme.

Mezitím si uděláme salát s francouzkou zálivkou:

1. Do mísy si na slabé proužky nakrájíme papriky, rajčátka na půl, čínské zelí natrháme a přihodíme pár zrníček z granátového jablíčka.
2. Zálivku smícháme v malé misce: olej, hořčici, pepř, sůl a nalijeme na zeleninu.
3. Salát jemně promícháme.

Na talíř dáme salát, na něj kuře a do malé misky sladkokyselou pálivou omáčku. Jako příloha můžou být čerstvé bagetky, nebo brambory. K nasládlé chuti medového kuřete se dobře hodí pikantní omáčka a zelenina.