Ingredience jíška tmavá

Jíška je zahušťovací prostředek do polévek a omáček vyráběný z tuku a mouky. Starší generace pro ni používaly také pojem zásmažka či zápražka.V současnosti narůstá obliba granulovaných jíšek .Jíšku můžem udělat ,světlou ,tmavou podle toho jak dlouho jížku nacháme pražit na pánvy.