Ingredience červená curry pasta

Nezbytná základní ingredience klasických orientálních pokrmů - červená Curry pasta je poněkud pálivější než zelená. Důležité je pastu na začátku přípravy několik minut smažit na oleji nebo kokosovém krému, aby se uvolnila její vůně. Teprve pak přidaváme maso, kokosové mléko, či jiné přísady.Červená kari pasta patří mezi ty nejpálivější .Zelená kari pasta nemá tak ostrou chuť . Žlutou kari je mírnější verzí červeného kari.