Ingredience rybí maso

Rybí maso je zdrojem mimo základních složek jako kvalitní bílkoviny, lehce stravitelných tuků, 3 a 6 omega mastných kyselin , ale i vitamínů a stopových prvků.Pro rybí maso je typický vysoký obsah vody (50 -83%), který souvisí také s obsahem tuků (1 až 35%). Obecně platí, že ryby s vyšším obsahem vody mají nižší obsah tuků. Při skladování čerstvé ryby je nutné dbát na to, aby teplota neklesla pod -1 °C,Vařením či dušením rybího masa získáte kvalitní zdravé pokrmy, které jsou často využívány i v různých typech diet. K dalším oblíbeným úpravám patří pečení a grilování.