Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie

1097 KJ

sacharidy

29 g

bílkovina

16 g

tuky

8 g

cukry

7 g

nasycené mastné kyseliny

4 g

vláknina

3 g

mononenasycené mastné kyseliny

2 g

lepek

1 g

draslík

759 mg

vápník

736 mg

fosfor

490 mg

hořčík

259 mg

sodík

199 mg

železo

19 mg

cholesterol

19 mg

zinek

13 mg

mangan

7 mg

měď

2 mg

Ingredience

200 g rybího masa(2 kapří hlavy)

1,5 l vody

2 mrkve

2 petržele

2 řapíky celeru

2 menší cibule

3 stroužky česneku

1 bobkový list

3 kuličky nového koření

10 kuliček černého pepře

2 rohlíky

2 chilli papričky (záleží na pálivosti)

2 lžíce másla

2 lžíce hladké mouky

0,4 l mléka

špetka mleté papriky

sůl

čerstvě mletý pepř

šťáva z půlky citronu

hrst nasekané bazalky

Postup:

Kapří hlavy dáme do studené vody a dáme vařit.

Při bodu varu sebereme pěnu a přidáme 1 mrkev, 1 petržel, 1 cibuli i se slupkou, 2 stroužky česneku, bobkový list, nové koření, pepř a chilli papričku a vaříme asi 1 hodinu.

V druhém hrnci si připravíme na másle na jemno nakrájenou 1 cibuli, 1 mrkev, 1 petržel, 1 stroužek česneku a nasekanou chilli papričku.

Po orestování zeleninu zaprášíme mletou paprikou a moukou a opět krátce orestujeme.

Zalijeme mlékem, přidáme citronovou šťávu, sůl, pepř a necháme vařit asi 20 minut.

Vývar přecedíme k připravené zelenině a ještě asi 20 minut povaříme a rozmixujeme.

Z vývaru nakrájíme mrkev, petržel a čerstvý řapíkatý celer, který budeme podávat ke každé porci polévky.

Dochutíme solí, pepřem, případně citronovou šťávou a čerstvou bazalkou.

Podáváme s nasucho opečeným rohlíkem.

DALŠÍ RECEPTY

Abychom mohli váš komentář zobrazit ostatním, potřebujeme o Vás vědět více informací. Stačí se jednoduše přihlásit pomocí vašeho Facebooku nebo si založit účet u nás. Zabere to jen chvilku.

Přihlásit přes Facebook Zaregistrovat se Již mám účet

Storno

Přidat

Pálivá rybí polévka

Složení porce

Ingredience

Postup:

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

DALŠÍ RECEPTY