Ingredience husí stehna

Husa domácí - poskytuje mnohostranný užitek, především maso, sádlo a peří .Husí maso je chutné a poměrně tučné, má tmavší barvu než maso ostatní drůbeže. Játra a sádlo patří mezi vyhlášené pochoutky. Ve Francii se z nich připravují zejména lahůdkové paštiky.