Hovězí plátek na červeném víně s brusinkami

Name: Hovězí plátek na červeném víně s brusinkami
Prep time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g hovězího masa (já měla přední); 500 ml červeného vína; 2 velké mrkve; 2 petržele; 1/2 celeru; 3 cibule; 5 lžic brusinek (nebo brusinkové marmelády); sůl; pepř; 8 ks nového koření; 6 ks bobkového listu; 2 lžíce sádla

Miška

Průměrné hodnocení:

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 4

Příprava: 15 minut

Vaření: 90 minut

Hovězí plátek na červeném víně s brusinkami - chuťově velmi silný požitek

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 2078 KJ
bílkovina: 32 g
tuky: 24 g
sacharidy: 15 g
cukry: 5 g
vláknina: 3 g
nasycené mastné kyseliny: 2 g
mononenasycené mastné kyseliny: 2 g
draslík: 305 mg
vápník: 98 mg
fosfor: 71 mg
sodík: 56 mg
hořčík: 38 mg
zinek: 17 mg
měď: 6 mg
cholesterol: 5 mg
železo: 2 mg
mangan: 1 mg

Ukázat víc

Ingredience

600 g hovězího masa (já měla přední)
500 ml červeného vína
2 velké mrkve
2 petržele
1/2 celeru
3 cibule
5 lžic brusinek (nebo brusinkové marmelády)
sůl
pepř
8 ks nového koření
6 ks bobkového listu
2 lžíce sádla

Postup:

V kastrolu rozpustíme sádlo. Maso nakrájíme na plátky, osmahneme na sádle, aby se zatáhlo.
Přidáme zeleninu (cibule na malé kousky, mrkev, celer a petržel na jemno nastrouhané), lehce osmahneme, zalijeme trochou vody a přilijeme víno.
Přidáme koření a brusinky.
Vaříme, dokud maso nezměkne. Poté maso vyjmeme, omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem a dochutíme.
Podáváme s bramborovým knedlíkem a kvalitním červeným vínem. Dobrou chuť!

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Citronovo-levandulové muffiny Tagliatelle s kuřecím masem a listovým špenátem Fazolová polévka s klobáskou Segedínský guláš

Storno

Přidat