Dhal z červené čočky

Name: Dhal z červené čočky
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g suché červené čočky; 600 ml kuřecího vývaru (nebo zeleninový); 4 lžíce olivového oleje; 1 lžička mletého římského kmínu; 2 střední cibule; 2 mrkve; Zázvor (2 cm.); 4 stroužky česneku; 400 g drcených rajčat; 1/2 červené chilli papričky (může být více i méně); 1 až 2 lžičky směsi garam masala; 1 lžička mleté kurkumy; 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru; 1 lžíce citronové (nebo limetkové šťávy); sůl

Martin

Průměrné hodnocení:

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 6

Příprava: 10 minut

Vaření: 20 minut

Že tohle jídlo neznáte Nevadí, je z Indie, ale příprava je poměrně snadná - sežeňte garam masalu a do toho.

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 2000 KJ
sacharidy: 68 g
bílkovina: 24 g
tuky: 11 g
mononenasycené mastné kyseliny: 6 g
cukry: 4 g
vláknina: 2 g
sůl: 1 g
nasycené mastné kyseliny: 1 g
draslík: 399 mg
fosfor: 115 mg
vápník: 43 mg
hořčík: 25 mg
sodík: 9 mg
železo: 1 mg
zinek: 1 mg

Ukázat víc

Ingredience

500 g suché červené čočky
600 ml kuřecího vývaru (nebo zeleninový)
4 lžíce olivového oleje
1 lžička mletého římského kmínu
2 střední cibule
2 mrkve
Zázvor (2 cm.)
4 stroužky česneku
400 g drcených rajčat
1/2 červené chilli papričky (může být více i méně)
1 až 2 lžičky směsi garam masala
1 lžička mleté kurkumy
3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
1 lžíce citronové (nebo limetkové šťávy)
sůl

Na olivový olej do kastrolu vhodíme nastrouhaný zázvor, nasekaný čenek, nasekanou chilli papričku,na drobno nakrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou mrkev a společně, nepříliš zprudka osmahneme do zlatova.
Přidáme všechno koření a společně krátce osmahneme.
Přisypeme čočku, společně chviličku orestujeme a podlijeme horkým vývarem a drcenými rajčaty.
Osolíme, opepříme a společně dusíme čočku do měkka, což u červené čočky trvá jen 10 - 15 minut.
Dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a nasekaným čerstvým koriandrem, který tomu přidá, společně s kořením garam masala skutečně exotickou příchuť.
Podáváme s chlebem naan.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Tarhoňa se zeleninou Krevety s baby špenátem a česnekovou majonézou Burrito s hovězím masem a červenou mexickou rýží Telecí karbanátky s okurkovou salsou

Storno

Přidat