Krevety s baby špenátem a česnekovou majonézou

Postup:

1. Napřed si připravíme česnekovou majonézu: žloutky oddělíme od bílků a dáme do misky. Metličkou šleháme a malým pramínkem přidáváme olivový olej - za stálého šlehání metličkou. Majonéza zhoustne. Osolíme ji, opepříme,přidáme pár kapek citronu a 2 stroužky prolisovaného česneku.Rozmícháme a necháme v lednici odležet.
2. Krevety vyloupeme a odstraníme střívko. Osolíme a opepříme.
3. Na pánvi je, na pár kapkách oleje s kouskem másla, opečeme z obou stran, velmi krátce do červena. Zakápneme citronem a máme vlastně hotovo. Trvá to jen minutku, takže je dobré si to naplánovat tak, abychom je servírovali horké. Takže si můžeme připravit vše ostatní.
4. Na špenát si rozehřejeme kousek másla a vhodíme na něj česnek nakrájený na plátky. Hned jak začne zlátnout, přidáme špenát, promícháme, osolíme a ihned odstraníme z plamene. Baby špenátu stačí opravdu jen pár sekund, takže přípravu také směřujeme až na závěr.
5. Na bruschettu,což je v podstatě topinka z bílého pečiva, opečeme plátky bagetky do zlatova.
6. Na pánvi zpěníme olivovém oleji plátky česneku a přidáme rozpůlená cherry rajčátka. CHvilku zarestujeme a rajčátka s česnekem přendáme lžící na opečené bagety.
7. Krevety při konzumacvi namočíme zlehka do majonézy, k tomu na vidličku špenát a kousek bruschetty - opravdu skvělé.