Kuřecí plátek s česnekem, rozmarýnem a jasmínovou rýží

Name: Kuřecí plátek s česnekem, rozmarýnem a jasmínovou rýží
Prep time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 kuřecí prsa; 8 stroužků česneku; 4 větvičky čerstvého rozmarýnu; 250 ml vývaru (nebo bujónu); 200 ml bílého vína; 2 lžíce špaldové mouky; kousek másla; 1/4 litru jasmínové rýže; pepř; sůl

Brandyskakuchticka

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 4

Příprava: 15 minut

Vaření: 40 minut

Rodinu určitě potěšíte

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 2105 KJ
sacharidy: 61 g
bílkovina: 48 g
tuky: 3 g
draslík: 1,069 g
nasycené mastné kyseliny: 1 g
vláknina: 1 g
fosfor: 338 mg
vápník: 157 mg
cholesterol: 105 mg
hořčík: 82 mg
sodík: 12 mg
železo: 4 mg
zinek: 2 mg
mangan: 1 mg

Ukázat víc

Ingredience

4 kuřecí prsa
8 stroužků česneku
4 větvičky čerstvého rozmarýnu
250 ml vývaru (nebo bujónu)
200 ml bílého vína
2 lžíce špaldové mouky
kousek másla
1/4 litru jasmínové rýže
pepř
sůl

Postup:

Plátky masa osolíme, opepříme a vložíme do mísy.
Rozehřejeme asi 2 lžíce másla, ke kterému jsme přidali snítky rozmarýnu a plátky ze tří stroužků česneku. Necháme rozvonět a dáme stranou.
Prochladlé máslo nalijeme k masu, dobře promícháme a necháme marinovat, nejlépe přes noc.
Druhý den maso prudce opečeme z obou stran a i s výpekem přendáme do pekáčku. Zalijeme horkým vývarem, přidáme zbylý česnek a ještě trochu rozmarýnu, přikryjeme a dáme péct do trouby na 200 stupňů asi na 25 minut - posledních deset minut pečeme odkryté.
Poté maso dáme stranou, výpek zaprášíme špaldovou moukou, přidáme víno, případně zbytek vývaru a necháme provařit.
Kdo nemá rád kousky česneku a rozmarýnu, může omáčku přecedit.
Přílohou je skvělá jasmínová rýže.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Hovězí dušené na houbách Burrito s hovězím masem a červenou mexickou rýží Jižanské smažené kuře Pesto z naložených, sušených rajčat

Storno

Přidat