Piškotová roláda

Postup:

1. V míse ušleháme vejce s cukrem.
2. Přidáme mouku a důkladně promícháme.
3. Na plech si nachystáme pečící papír a těsto na něj rozetřeme asi v 1-2 centimetrové výšce.
4. Upečeme v předehřáté troubě, pečeme asi 10 minut při 150 stupních. Že je piškot upečený poznáme tak, že se okraje odlepují od papíru. No a taky podle barvy, anebo tradičně propíchnutím špejlí, na kterou se těsto už nesmí přilepit.
5. Ještě horký piškot potřeme marmeládou a ihned balíme do rolády. Pečící papír nám práci může pěkně usnadnit. Teprve potom necháme zchládnout. S balením je skutečně nutné začít ještě za horka, protože jinak se piškot láme.
6. A je hotovo :) Pro náročné je možné roládu potřít krémem a posypat kokosem, nebo polít čokoládovou polevou... Plátky rolády naskládané natěsno vedle sebe na dno dortové formy je možné použít jako korpus jiného dezertu, třeba jogurtového nebo tvarohového.