Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie

3344 KJ

sacharidy

107 g

cukry

72 g

tuky

37 g

nasycené mastné kyseliny

10 g

bílkovina

8 g

mononenasycené mastné kyseliny

7 g

polynenasycené mastné kyseliny

6 g

vláknina

2 g

lepek

1 g

draslík

931 mg

fosfor

597 mg

hořčík

239 mg

vápník

172 mg

cholesterol

109 mg

sodík

26 mg

zinek

5 mg

železo

4 mg

mangan

4 mg

měď

1 mg

Ingredience

Ořechový korpus:

4 vejce

300 g cukru

10 lžic horké vody

200 g polohrubé mouky

100 g nastrouhaných ořechů

1/2 kypřícího prášku

Kávový krém:

50 g másla

80 g hladké mouky

100 g cukru

250 ml černé kávy

100 g másla

50 g cukr

Kakaová poleva:

90 g tuku

120 g cukr moučka

1,5 lžíce mléka

2 lžíce kakaa

1 lžíce škrobu

Postup:

V jedné míse ušleháme sníh z bílků a poloviny cukru.

Ve druhé míse šleháme žloutky a zbylý cukr, poté přidáváme po lžicích vodu střídavě s moukou. Dále přimícháme ořechy a po částech mouku s práškem a sníh z bílků.

Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme ve středně vyhřáté troubě 45 minut.

Dortové korpusy je dobré nechat jeden den uležet a dokončit dort až druhý den.

Menší množství másla rozpustíme v kastrolku, přisypeme mouku a 100 g cukru a necháme na ohni spojit v jíšku. Zalijeme kávou, mícháme, dokud nebudeme mít v kastrolku hustou kaši. Rozpustíme v ní máslo s cukrem a vyšleháme lehký krém.

Když máme dort rozkrojený a promazaný krémem, natřeme vršek tenkou vrstvou marmelády a polijeme kakaovou polevou. Tu si přichystáme tak, že rozpustíme tuk, přidáme do něj cukr, kakao a mléko a necháme projít varem. Přihodíme škrobovou moučku a důkladně promícháme. Polevu dál už nevaříme, horkou roztíráme na dort.

DALŠÍ RECEPTY

Abychom mohli váš komentář zobrazit ostatním, potřebujeme o Vás vědět více informací. Stačí se jednoduše přihlásit pomocí vašeho Facebooku nebo si založit účet u nás. Zabere to jen chvilku.

Přihlásit přes Facebook Zaregistrovat se Již mám účet

Storno

Přidat

Ořechovo-kávový dort