Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie

3387 KJ

sacharidy

94 g

bílkovina

32 g

tuky

31 g

cukry

24 g

vláknina

22 g

nasycené mastné kyseliny

10 g

mononenasycené mastné kyseliny

8 g

sůl

5 g

draslík

2,353 g

polynenasycené mastné kyseliny

1 g

fosfor

559 mg

vápník

484 mg

hořčík

203 mg

cholesterol

48 mg

sodík

36 mg

železo

11 mg

mangan

4 mg

zinek

4 mg

měď

1 mg

Postup:

Lilek a cuketu odkrojíme na koncích a nakrájíme na větší kostky - nesmícháváme.

Papriku na přibližně stejně velké jak předchozí, cibuli na klínky a česnek nasekáme na drobno.

Nejprve na pánvi , na středním ohni opečeme lilek, olejem příliš nešetříme, protože lilek olej do sebe nasákne. Poté co je lilek opečený do zlatova, osolíme a opepříme jej,vyjmeme a odložíme stranou.

Do pánve dolijeme trochu olivového oleje, rozpálíme a opečeme na něm papriky, osolíme, opepříme a opět je odděláme stranou..následně opakujeme s cuketou..i cibulí.

U česneku stačí do sklovata, aby se nepřipálil a nezhořkl.

Přidáme rajčata a chvilku podusíme.. vrátíme do pánve ostatní opečenou zeleninu, přidáme bylinky (já dávám rozmarýn a tymián, někdo bazalku, někdo provensálské) společně chvilku podusíme, ochutnáme a popřípadě přidáme špetku soli, pepře nebo srazit kyselost rajčat malou lžičkou třtinového cukru(nechceme ratattoulie sladké) a máme připraveno.

Skvělý způsob podávání je s opečenou bílou bagetkou.

DALŠÍ RECEPTY

Abychom mohli váš komentář zobrazit ostatním, potřebujeme o Vás vědět více informací. Stačí se jednoduše přihlásit pomocí vašeho Facebooku nebo si založit účet u nás. Zabere to jen chvilku.

Přihlásit přes Facebook Zaregistrovat se Již mám účet

Storno

Přidat

Ratattouile

Složení porce

Ingredience

Postup:

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

DALŠÍ RECEPTY