Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie

3935 KJ

sacharidy

94 g

tuky

47 g

bílkovina

32 g

nasycené mastné kyseliny

16 g

mononenasycené mastné kyseliny

14 g

vláknina

4 g

polynenasycené mastné kyseliny

2 g

lepek

1 g

fosfor

882 mg

draslík

783 mg

cholesterol

247 mg

vápník

173 mg

hořčík

62 mg

sodík

8 mg

železo

7 mg

zinek

5 mg

Postup:

Postavíme vodu na špagety (vybírejte jen ty nejkvalitnější z tvrdé semoliny).

Pancettu nakrájíme na kostičky nebo nudličky.

V misce rozšleháme žloutky a smícháme s nastrouhaným parmezánem .

Trochu samotného strouhaného sýru si ponecháme na posypání.

Na pánev dáme trohu olivového oleje společně s máslem a rozmáčknutým stroužkem česneku. který však vyjmeme, jakmile začne zlátnout (je to kvůli ovonění oleje a slaniny).

Jakmile špagety uvaříme na skus, scedíme vodu (trochu si necháme do omáčky)a ihned špagety vhodíme na horký olej s opečenou slaninou a vlijeme žloutky s parmazánem. Pořádně promícháme a nalejeme naběračku horké vody ze špaget. Odděláme z ohně a promícháme..vytvoří se krémová omáčka, kterou se špagety obalí..Servírujeme posypané zbytkem parmazánu.

Abychom mohli váš komentář zobrazit ostatním, potřebujeme o Vás vědět více informací. Stačí se jednoduše přihlásit pomocí vašeho Facebooku nebo si založit účet u nás. Zabere to jen chvilku.

Přihlásit přes Facebook Zaregistrovat se Již mám účet

Špagety Carbonara

Složení porce

Ingredience

Postup:

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

DALŠÍ RECEPTY