Broskvové řezy

Připravíme těsto a upečeme buchtu

1. Do mísy si klepneme vejce a nasypeme cukr. Vezmeme si ponorný mixér a směs vyšleháme do pěny, pak pomalu přidáváme olej a přilijeme mléko. Mixér vypneme a ručně pomalu mícháme měchačkou a přisypáváme prosátou mouku, smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme i prosáté kakao.
2. Plech na buchty vymažeme máslem a vysypeme moukou.
3. Do vysypaného plechu nalejeme těsto a dáme do trouby na 30 minut při 180 stupních. Jestli je buchta upečená poznáme tak, že párátkem nebo špejlí zkusíme píchnout doprostřed. Když je párátko suché, je buchta pečená

Vytvoříme buchtě čepec

1. Vychladlou buchtu potřeme tvarohem, který si připravíme tak, že v misce rozšleháme cukr s máslem do hladké pěny, přidáme tvaroh, ještě chvíli šleháme a je hotový
2. Na tvaroh naskládáme na proužky nakrájené broskve z plechovky
3. Štávu z broskví dáme do kastrůlku, přidáme vodu - aby toho bylo 750 ml. Odlejeme 100 ml do skeničky, kam přisypeme pudinky a rozmícháme do hladka, aby tam nebyly hrudky. Štávu v kastrůlku necháme, aby začla vařit a přilijeme rozmíchané pudinky.
4. Vaříme za stálého míchání 2 minuty. Vznikne z toho želatina, kterou nalije na broskve
5. Necháme vychladnout a nakrájíme na čtverečky

Barevně i chuťově krásně svěží řezy ke kávě, dobrou chuť!