Energetické chia čokoládové sušenky

1. Ořechy namelte, nebo rozmixujte najemno.
2. Ve větší míse je promíchejte s vločkami, moukou, chia semínky a kakaem.
3. Datle vypeckujte a vložte je do mixéru spolu s banány, javorovým sirupem, olejem a polovinou předepsané vody.
4. Umixujte dohladka a přendejte směs k sypké směsi.
5. Zbytkem vody vyčistěte mixér (směs je dost lepivá a tak na stěnách zůstane mnoho dobrot). Vodu přilejte do směsi.
6. Promíchejte, nebo přendejte do hnětače, nebo food procesoru, který práci udělá za vás. Pokud hnětač na těsto nevlastníte, nezoufejte a míchejte v ruce vařečkou. Práce je to náročnější, jelikož je těsto lepivé, ale za námahu stojí. Jakmile je těsto uhnětené do kompaktní hmoty, dejte jen na chvíli uležet do lednice - bude se vám s ním lépe pracovat.
7. Troubu vyhřejte na 180°.
8. Pomocí lžíce (nejlépe namáčené ve studené vodě) tvořte z těsta kuličky. Ty dávejte na plech vyložený pečícím papírem v dostatečném rozestupu.
9. Namočenou lžící kuličky rozmáčkněte a vytvořte placičku - těsto se lepí a proto je nejlepší lžíci namočit do studené vody a krouživými pohyby vytvořit rovnou placičku - jednoduše hlaďte sušenky lžící dokola. Sušenky by měly být max. centimetr vysoké, aby byly křupavější. Pokud máte chuť, můžete sušenky dekorovat třeba vidličkou a vykouzlit na nich vlnky nebo vroubky.
10. Takto "vyhlazené" sušenky vložte do trouby a pečte 10-15 minut tak, aby byly na povrchu křupavé.

Jak je z ingrediencí znát, tyto sušenky jsou plné skvělých a velmi zdravých ingrediencí. Chia semínka, mandle i datle patří mezi tzv. superfoods, tedy potraviny, které jsou velmi bohaté na vitamíny a mají vysokou výživovou hodnotu. Použité oříšky jsou plné zdravých tuků a sušenky jsou přirozeně sladké díky ovoci nebo použitému karobu. Rozhodně jsou skvělou variantou, pokud se chcete vyhnout kupovaným sušenkám, které obsahují pouze prázdné kalorie. Navíc skvěle voní po oříškách!