Ingredience jedlé kaštany

Kaštanovník setý nazývaný též kaštanovník jedlý.Plod je známá pochoutka po celé Evropě. Obvykle se tepelně upravují naříznutím na špičce do kříže a krátkým opečením na horké plotně nebo troubě.Jedlé kaštany mají vyšší energetickou (kalorickou) hodnotu než brambory.Kaštany lidé pojídají se zeleninou, s masem nebo s máslem a sýrem. Světové kuchyně znají např. kaštanovou kaši ke zvěřině, kaštanové pyré se šlehačkou, kaštanový pudink, kaštany v čokoládě,