Sůl, pepř, spálenina? Rady našich babiček vám zachrání jídlo

Přesolená polévka, sražená omáčka, připálené jídlo? Naše babičky v kuchyni jen tak něco nezaskočilo. Pojďte se inspirovat jejich triky.

Ujela vám ruka se solí nebo jste hrnec na sporáku nechali o něco déle - a jídlo, se kterým jste si dali tolik práce, je najednou téměř nepoživatelné. Naštěstí jsou tu rady našich babiček, které si uměly poradit s lecjakým problémem. Přečtěte si, co vám radí.

Problém č. 1: Přesolená polévka (omáčka)

Řešení: Vhoďte do polévky nebo omáčky syrovou bramboru, tak důl dokáže “vytáhnout”. Nemáte-li zrovna bramboru po ruce, zkuste druhé řešení: napněte přes hrnec vlhkou utěrku, slaná pára se do ní nachytá.

Problém č. 2: Příliš mnoho pepře

Řešení: Vezměte dvě jablka, nakrájejte je na větší kousky a v přepepřeném jídle krátce povařte. Ostrost se tak zmírní.

Problém č. 3: Připálené jídlo

Řešení: Na výběr máte ze dvou možností. Buď do jídla vložte horkou vidličku a nechejte ji tam, dokud nebude syčet, nebo připálené jídlo (v hrnci s pokličkou) postavte do studené vody. To, co nebude držet ode dna, můžete přelít do jiné nádoby.

ČTĚTE TAKÉ: Jak správně zahustit omáčku. 4 tipy šéfkuchaře

Problém č. 4: Sražená omáčka

Řešení: Do omáčky přidejte špetku prášku do pečiva a hrnec ponořte do studené vody.

Problém č. 5: Tvrdý chléb

Řešení: Zabalte ho do vlhké utěrky a chvíli pečte v mírně horké troubě. Mimochodem, chcete-li, aby vám chléb zůstal dlouho čerstvý, přidejte do chlebníku jablko nebo syrový brambor.

Vyzkoušejte:

10 min. 1 1

Tagliatelle se sušeným medvědím česnekem a sušenými rajčaty - k tomu si dáme i kuřecí steak

90 min. 1

zjistíme, že bok se dá jíst i jinak než upečený

15 min. 1 1

Tato hustá zeleninová polévka je skvělá možná právě proto, jak variabilní je její příprava.

Předchozí článek:
I nezdravé jídlo může být zdravé. Připravte si domácí chipsy, pizzu nebo nutellu

Další článek:
Grilovat zdravě? Jde to. Stačí znát pár triků