Celozrnné ořechové wafle

1. Rozmixujte celozrnné vločky na mouku - tím jednoduše získáte vydatnou moučnou směs, která obsahuje všechny výživné součásti (klíček i otruby).
2. Stejně rozmixujte najemno ořechy.
3. Rozmixovanou směs v míse smíchejte s pohankovou moukou, práškem do pečiva, chia semínky, špetkou soli a karobem. Díky karobu bude směs přirozeně sladká, není potřeba tedy používat dalších sladidel.
4. V druhé misce vyšlehejte vajíčka a přilejte mléko.
5. Tekutou směs vmíchejte do sypké a důkladně promíchejte. Můžete použít mixér, ale jde to i ručně.
6. Směs nechejte 10 minut odstát, chia semínka nabobtnají a směs jemně zhoustne.
7. Rozehřátý vaflovač potřete zlehka mašlovačkou namočenou do kokosového oleje.
8. Naběračkou rozprostřete směs do vaflovače a pečte přibližně 7-10 minut podle množství nalitého těsta. V průběhu vaflovač neotvírejte, aby vafle nebyly příliš gumové.
9. Hotové vafle podávejte buď teplé, nebo nechejte vychladnout na mřížce.
10. Chutnají skvěle samy o sobě, ale nemusíte se nutně odbývat - dozdobte je ovocem, oříšky a chcete li sladit, přelijte je třeba javorovým sirupem.

Poznámka:

Počet porcí závisí na množství těsta, které použijete - z uvedeného množství lze vytvořit přibližně 8 vaflí.