Voňavý dýňový chlebíček

Postup

V zimním období je skvělé mít z podzimu v zásobě zmražené dýňové pyré (kdo nemá, lehce ho vyrobí např. uvařením máslové dýně na kostičky a rozmačkáním vidličkou).

1. Dýňové pyré nechejte povolit (je-li zmražené).
2. Jablka okrouhejte a nastrouhejte nahrubo na struhadle.
3. Ve větší míse pyré vyšlehejte s vejcem, melasou, olejem, mlékem a vanikovým extraktem.
4. Přidejte jablka a důkladně promíchejte.
5. V druhé míse smíchejte sypké ingredienece - mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a koření.
6. Sypkou směs postupně promíchávejte do mokré směsi tak, aby se vše dobře propojilo.
7. Nakonec přidejte čokoládové kapky.
8. Ovesnou posypku si také ráda schovávám na mrazák, hodí se téměř na každý muffin nebo dezert. Pokud ji nemáte připravou, jednoduše smíchejte všechny ingredience v míse a promněte prsty tak, aby se vytvořila drobenka. Posypejte vrch chlebíčku.
9. Pečte na 160°C přibližně 50-60 minut. Zda-li je chlebíček hotový můžete také zkontrolovat zapíchlou špejlí.

Tento skvělý chlebíček je rychlá sladká svačina nebo snídaně. Voní po perníkovém koření a sladký je díky dýni a melase - tzv. černému zázraku. Toto sladidlo je až o polovinu méně kalorické než klasický cukr a je známé pro svůj vysoký obsah železa. Často se používá v přírodní medicíně a určitě stojí zato mít melasu s domácím arsenálu ingrediencí.