Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie

2807 KJ

tuky

56 g

bílkovina

30 g

mononenasycené mastné kyseliny

12 g

nasycené mastné kyseliny

11 g

sacharidy

7 g

polynenasycené mastné kyseliny

3 g

lepek

1 g

sůl

1 g

cholesterol

130 mg

vápník

105 mg

fosfor

45 mg

draslík

36 mg

hořčík

32 mg

sodík

2 mg

železo

2 mg

mangan

1 mg

Postup:

Vepřové maso nakrájíme na plátky a naklepeme.

V kastrolu si rozehřejeme olej a do rozpáleného oleje vkládáme plátky masa. Jen je necháme osmahnout z obou stran doběla, aby se zatáhly póry a v mase se udržela šťáva. Pokud s masem manipulujeme, v této fázi do něj nepícháme vidličkou, aby z něj šťáva nevytékala.

Do tuku hodíme cibuli a necháme zesklovatět.

Nezapomeneme maso posolit. Podle chuti popepříme. Vepřové maso výborně chutná a je křehčí, pokud plátky masa před dušením pomažeme lžičkou hořčice.

Maso na cibulce podlijeme vodou a budeme jej dusit doměkka 1 - 1,5 hodiny.

Průběžně přiléváme vodu, pokud se vysmahla. Můžeme také plátky masa během dušení několikrát obrátit.

Na závěr zahustíme šťávu z masa hladkou moukou – poté, co jsme vytáhli plátky masa, moukou poprášíme dno kastrolu, případně přilijeme ještě trochu vody, a hlavně důkladně promícháme, aby se nevytvořily hrudky.

DALŠÍ RECEPTY

Abychom mohli váš komentář zobrazit ostatním, potřebujeme o Vás vědět více informací. Stačí se jednoduše přihlásit pomocí vašeho Facebooku nebo si založit účet u nás. Zabere to jen chvilku.

Přihlásit přes Facebook Zaregistrovat se Již mám účet

Storno

Přidat

Dušené maso vepřové

Složení porce

Ingredience

Postup:

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

DALŠÍ RECEPTY