Vánočka s mandlemi

Name: Vánočka s mandlemi
Prep time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g hladké mouky; 160 g cukru krupice; 2 vejce; 30 g droždí; 1/4 l mléka; 120 g Hery; lžička soli; citronová kůra; 2 lžíce rumu; 50 g rozinek; 50 g mandlí

Miška

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 4

Příprava: 20 minut

Vaření: 45 minut

Celkově: 135 minut

Vánočku si nemusíte připravit jen na Vánoce, chutná vždycky

Zapletená vánočka - špejle pomohou, aby se nerozpa

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 4492 KJ
sacharidy: 164 g
cukry: 54 g
tuky: 33 g
bílkovina: 24 g
nasycené mastné kyseliny: 14 g
mononenasycené mastné kyseliny: 12 g
vláknina: 7 g
polynenasycené mastné kyseliny: 5 g
lepek: 1 g
sůl: 1 g
draslík: 509 mg
fosfor: 375 mg
vápník: 165 mg
hořčík: 101 mg
sodík: 72 mg
cholesterol: 67 mg
železo: 3 mg
mangan: 2 mg
zinek: 2 mg

Ukázat víc

Ingredience

600 g hladké mouky
160 g cukru krupice
2 vejce
30 g droždí
1/4 l mléka
120 g Hery
lžička soli
citronová kůra
2 lžíce rumu
50 g rozinek
50 g mandlí

Postup:

V mouce uděláme důlek a dáme do něho rozehřátou Heru
Vykynutý kvásek (v hrnečku trochu vlažného mléka, trochu mouky, špetka soli, špetka cukru a kvasnice)
Přidáme cukr, vejce, citronovou kůru, Rumík a mléko
Vypracujeme těsto
Do vypracovaného těsta přidáme rozinky a mandle
Necháme kynout cca 1 hodinu, podle teploty v místnosti
Pak upleteme vánočku a opět necháme chvíli kynout max 30 min
Potom potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi
Aby se vánočka nepřipálila, dám pod ní buď alobal, nebo dvě vrstvy pečícího papíru
Samozřejmostí jsou špejle zapíchané do středu, aby se nerozjela
Pečeme ve středně vyhřáté troubě 200°C a po cca 7 minutách stáhnout na 170 °C, dle velikosti vánočky, většinou 45 minut.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Presovaný bůček s pečenými jablky Pečená krkovička Kuřecí prso pečené ve slanině se zeleninovou rýží Extrasemínkový chléb se sušenými rajčaty

Storno

Přidat