Králík na divoko s bramborovými šulánky

Name: Králík na divoko s bramborovými šulánky
Prep time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 králík; 200 g anglické slaniny; 7 stroužků česneku; 3 bobkové listy; 2 lžíce tymiánu; 6 kuliček nového koření; 6 kuliček černého pepře; mletý pepř; olej; sůl; 1 lžička soli; 1 kg brambor; 300 g hrubé mouky; 2 vejce

Miška

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 4

Příprava: 60 minut

Vaření: 90 minut

Celkově: 100 minut

Zbrklý králík

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 3454 KJ
sacharidy: 116 g
tuky: 31 g
bílkovina: 19 g
vláknina: 6 g
polynenasycené mastné kyseliny: 3 g
draslík: 2,248 g
sůl: 2 g
lepek: 1 g
nasycené mastné kyseliny: 1 g
fosfor: 678 mg
sodík: 481 mg
vápník: 403 mg
hořčík: 257 mg
cholesterol: 114 mg
železo: 16 mg
zinek: 11 mg
mangan: 5 mg
měď: 4 mg

Ukázat víc

Ingredience

Na králíka:

1 králík
200 g anglické slaniny
7 stroužků česneku
3 bobkové listy
2 lžíce tymiánu
6 kuliček nového koření
6 kuliček černého pepře
mletý pepř
olej
sůl

Bramborové šulánky:

1 lžička soli
1 kg brambor
300 g hrubé mouky
2 vejce

Příprava králíka

Králíka umyjeme, osušíme.
Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na plátky.
Maso osolíme, opepříme a pak zprudka opečeme ze všech stran v pekáči na oleji i se špekem
Pak králíka zasypeme cibulí a česnekem. Přidáme bobkové listy, nové koření, celý pepř, tymián a podlijeme horkou vodou.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C cca 90 minut.
Během pečení maso podléváme horkou vodou a přeléváme výpekem.

Bramborové šulánky:

Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme
Přidáme hrubou mouku, celá vejce, sůl a dobře propracujeme tužší těsto
Děláme šulánky
Vaříme ve vroucí osolené vodě
Až vyplavou, jsou hotové

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Zimní jáhelník s brusinkami a jablky Candát s houbovým Kubou a špičatým zelím Tafelspitz Penne s brokolicí v nivové omáčce

Storno

Přidat