Rajská omáčka s masovými kuličkami

Name: Rajská omáčka s masovými kuličkami
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 mrkve; 1 petržel; 1 cibule; olej; krabička drcených rajčat; 1-1,5 litru zeleninového vývaru; 600 g mletého masa; 6 kuliček nového koření; 6 kuliček celého černého pepře; 3 bobkové listy; sůl; trocha cukru; 500 g kolínek

Miška

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 4

Příprava: 10 minut

Vaření: 30 minut

Rajská omáčka s masovými kuličkami - nezahuštěná, ale přesto výborná

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 4005 KJ
sacharidy: 101 g
tuky: 45 g
bílkovina: 31 g
cukry: 2 g
polynenasycené mastné kyseliny: 2 g
vláknina: 1 g
lepek: 1 g
vápník: 256 mg
fosfor: 116 mg
hořčík: 112 mg
draslík: 94 mg
sodík: 16 mg
železo: 9 mg
zinek: 7 mg
mangan: 3 mg
měď: 3 mg

Ukázat víc

Ingredience

2 mrkve
1 petržel
1 cibule
olej
krabička drcených rajčat
1-1,5 litru zeleninového vývaru
600 g mletého masa
6 kuliček nového koření
6 kuliček celého černého pepře
3 bobkové listy
sůl
trocha cukru
500 g kolínek

Postup:

Vezmeme si misku, struhadlo a nahrubo nastrouháme mrkev a petržel
Na sporák dáme větší hrnec. Nalijeme olej a přidáme cibuli, kterou jsme si nakrájeli na kostičky
Až bude cibulka sklovitá, přidáme zeleninu a zarestujeme
Po 5-7 minutách přilijeme drcená rajčata
Dále přidáme masové koule
Přidáme koření, koukněte na fotku - já mám takovou vychytávku, že pak hodinu nelovím kuličky po hrnci
Vaříme cca 30 minut podle velikosti masových kuliček. Když je maso hotové, vyndáme ho
Koření taktéž a omáčku rozmixujeme
Během minutky máte hladkou omáčku
V případě, že se vám zdá omáčka příliš hustá, můžete přilít vývar, nebo trochu převařené vody z konvice.
Omáčku ochutnáme, dochutíme solí, pepřem, popřípadě kdo má rád sladší, může přidat cukr.
V jiném hrnci s osolenou vodou si dám vařit kolínka.
A je hotovo, naaranžujeme na talíř, případně doplníme zeleninou. Přeji dobrou chuť!