kuřecí kung pao

Name: kuřecí kung pao
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100ml rýžového vína; 50ml kvalitní sójové omáčky; 50ml arašídového oleje; 2 lžíce bramborového škrobu (nebo solamylu); 50g kuřecích prsou (nakrájených na tenké nudličky); 1 vaječný bílek; 2 lžičky rýžového octa; 2 lžičky tmavého třtinového cukru; 4 jarní cibulky (nakrájené na třetiny a pak každou tence nasekanou našikmo); 1 stroužek česneku; 20g zázvor; 1 paprička (sečuánská); 100 g (120 g) arašídy(nesolených); sůl

Martin

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 2

Příprava: 10 minut

Vaření: 10 minut

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 3274 KJ
sacharidy: 60 g
tuky: 48 g
bílkovina: 22 g
trans mastné kyseliny: 12 g
cukry: 7 g
nasycené mastné kyseliny: 6 g
sůl: 5 g
vláknina: 4 g
draslík: 411 mg
fosfor: 121 mg
vápník: 53 mg
hořčík: 34 mg
cholesterol: 14 mg
sodík: 5 mg
mangan: 4 mg
železo: 2 mg

Ukázat víc

Ingredience

100ml rýžového vína
50ml kvalitní sójové omáčky
50ml arašídového oleje
2 lžíce bramborového škrobu (nebo solamylu)
50g kuřecích prsou (nakrájených na tenké nudličky)
1 vaječný bílek
2 lžičky rýžového octa
2 lžičky tmavého třtinového cukru
4 jarní cibulky (nakrájené na třetiny a pak každou tence nasekanou našikmo)
1 stroužek česneku
20g zázvor
1 paprička (sečuánská)
100 g (120 g) arašídy(nesolených)
sůl

Nástroje

wok

Nejprve si připravíme marinádu: smícháme dvě lžíce vína, 1 lžíci sójové omáčky, 1 lžíci oleje a 1 lžíci solamylu, vaječný bílek—promíchat..
Do marinády naložíme kuřecí maso a důkladně do něj marinádu vetřeme.
Necháme přiklopené v lednici cca 30 minut marinovat.
Mezitím si uděláme omáčku: v malé míse smícháme zbylé víno, sójovou omáčku a zbylý solamyl. Přidáme ocet a třtinový cukr.
Na pánev nalijeme olej, rozpálíme, vhodíme papričku, zázvor, česnek, zelenou cibulku a arašídy a chvilku restujeme.
Přidáme Kuřecí maso, které opečeme až zbělá a uvnitř bude propečené, což trvá cca 5 minut. Pak Přidáme omáčku, krátce provaříme do zhoustnutí. Podle potřeby dosolíme.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Kuřecí řízky v těstíčku se sýrem Pečené vepřové maso s hráškovým pyré s mátou Bryndzové noky s medvědím česnekem Tvarohový dort s malinovým coulis

Storno

Přidat