Domácí arašídové čokomáslo

1. Pokud jste stejně jako já koupili arašídy ve slupce, dejte se do loupání.
2. Pokud již máte arašídy loupané, ale nepražené, vložte je na 10 minut do vyhřáté trouby na 150°.
3. Takto připravené vychladlé oříšky dejte do mixéru a začněte s mixováním.
4. Je dobré nechat vždy po pár minutách mixér odpočinout, přece jen se jedná o dost náročný proces. Směs bude nejprve tvořit hrudky a postupně se začne uvolňovat tuk, takže bude směs mazlavější. Průběžně zastavujte mixér a nožem stírejte směs ze stěn nádoby mixéru, aby se směs mixovala rovnoměrně. Přibližně po 5 minutách by již směs měla nabírat mazlavější konzistenci, můžete přimíchat med, sůl.
5. Jestliže mixujete už 10 minut a směs stále není mazlavá, narazili jste na hodně upražené oříšky, které mají v sobě málo tuku. V tomto případě si pomozte pár lžičkami oříškového oleje, mixování půjde lépe a směs bude mít jemnější konzistenci.
6. Čokoládu nasekejte nadrobno.
7. Jakmile je směs téměř hladká, přidejte čokoládu a domixujte dohladka.
8. Směs přendejte do velikostně odpovídající skleničky a skladujte v temnu.

Olej je dobrý konzervant, tudíž by směs vydržela i dva měsíce, ale s největší pravděpodobností ji sníte mnohem dříve :).
Počet porcí v receptu je velmi orientační a záleží na tom, zda-li si budete pomazánku mazat na opečený toast, přidávat do snídaňové vyspané kaše nebo přidávat při pečení do dezertů.
Asi netřeba zdůrazňovat, o kolik levnější je domácí varianta této ořechové pomazánky - stačí si porovnat cenu surovin s cenou prodávaných hotových pomazánek. U této navíc přesně víte, jaký je obsah cukru (a že vůbec nemusí být vysoký), jaké jste použili ořechy a kolik čokolády pomazánka obsahuje.