Rajčatová polévka s červenou čočkou

Postup:

1. V hrnci na oleji dozlatova osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku.
2. Přidáme nasekaný česnek, zasypeme kurkumou a ještě minutku zlehka restujeme.
3. Jakmile se směs krásně rozvoní, přidáme rajčatový protlak a za stálého míchání ještě přibližně 3 minuty restujeme.
4. Takto připravený základ zalejeme zeleninovým vývarem a přilejeme sterilovaná krájená rajčata.
5. Červenou čočku důkladně propláchneme studenou vodou a přisypeme ji do polévky.
6. Přidáme bobkový list a přivedeme k varu.
7. Necháme zlehka probublávat 5 minut, nebo dokud nebude čočka na skus - pokud ji povaříte déle, nic se neděje, jen se čočka bude více rozpadat. Navíc vařit déle není potřeba, krásou této polévky je nejen chuť, ale také rychlost její přípravy.
8. Jakmile je čočka uvařená do poloměkka, vyjmeme bobkové listy a můžeme servírovat.
9. Polévka nejlépe chutná zasypaná čerstvým tymiánem, jeho vůně se skvěle pojí s ostatními ingrediencemi.
10. Jedlíkům můžete porci doplnit o opečené pečivo.