Směs luštěnin s uzenou krkovicí

Postup:

1. Dnešní jídlo začneme připravovat o 4 hodiny dříve. A to proto, že je musíme pořádně proprat, vyčistit směs luštěnin a nechat namočené právě tyto 4 hodiny.
2. Po čtyřech hodinách vodu slejeme. Přilejeme novou, kterou osolíme, opepříme, přidáme cukr a ocet.
3. Vaříme při mírném varu cca 50 minut .
4. Uzenou krkovici dáme do hrnce a vaříme stejnou dobu, jako luštěniny.
5. Cca 10 minut před koncem vaření nakrájíme na drobno cibuli, kterou na oleji osmahneme do zlatova.
6. Po zcezení luštěnin přidáme cibulku a promícháme. Ochutnáme a popřípadě dochutíme.
7. Upečeme volská oka, nakrájíme maso na plátky.
8. Na talíř naservírujeme luštěniny, přidáme maso, volské oko a kyselou okurku.

9. Jako přílohu doporučuji čerstvý chléb. Další varianta může být bezmasá. ALERGICI POZOR - může obsahovat stopové množství lepku !!!!!!!

10. jen pro informaci !!!!

    1. Směs Hrstka - obsahuje tyto luštěniny:

    2. hrách žlutý loupaný půlený
    3. čočka velkozrná
    4. čočka červená
    5. fazole bílá malá
    6. fazole barevná
    7. fazole mungo
    8. fazole adzuki