Kyselá polévka s masovými knedlíky.

Postup:

1. Nejprve namočíme houby do horké vody ( hodně zvětší objem a změknou)- kdo je nemá rád nemusí použít.
2. Vepřové maso umeleme nebo můžete koupit mleté.
3. Polovinu cibule nasekáme najemno a polovinu nakrájíme na měsíčky.
4. Do hlubší misky dáme maso, jemně nasekanou cibuli, nasekané stonky koriandru a lístky necháme k podávání, nasekané nebo namleté houby, přidáme 1-2 lžíce rybí omáčky místo soli, pepř a vše promícháme.
5. Necháme asi 10 minut stát a zatím si spaříme a oloupeme rajčata ( nemusí se loupat ale já to mám radši), nakrájíme je na měsíčky.
6. Ve Wok pánvi nebo hrnci na oleji zpěníme měsíčky cibule, když zesklovatí přidáme rajčata, orestujeme, zalijeme vodou a necháme vařit.
7. Z odleželého masa uděláme knedlíčky (cca 20 ks) a vložíme je do polévky - hotové vyplavou nahoru.
8. Přidáme nakrájenou nať cibulky , lístky koriandru, šťávu z poloviny citronu, zakápneme sezamovým a chilli olejem.
9. Místo soli dochutíme rybí omáčkou 2-3 lžíce .

10. K podávání dáme do mističky nebo na malý talířek nasekanou chilli papričku a druhou polovinu citronu nakrájenou na měsíčky, aby si každý mohl dát podle chuti.

11. Ačkoli v názvu je "kyselá", polévka je výborná a vůbec kyselá není . V době kdy nemají rajčata výraznou chuť lze použít sekaná konzervovaná.