Kuřecí játra se žampiony na víně

Name: Kuřecí játra se žampiony na víně
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g kuřecích jater; 8 menších žampionů; 50 ml oleje; 1 červenou cibuli; 1 cibuli ( žlutou ); 100 ml vývaru; 100 ml vína ( kvalitní ); 2 lžičky balsamica ( krémové ); 1 lžičku třtinového cukru; sůl; pepř; chilli

marus

Průměrné hodnocení:

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 2

Příprava: 10 minut

Vaření: 15 minut

víno je skvělé i na vaření

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 2045 KJ
tuky: 31 g
bílkovina: 30 g
sacharidy: 13 g
polynenasycené mastné kyseliny: 8 g
cukry: 5 g
nasycené mastné kyseliny: 4 g
mononenasycené mastné kyseliny: 1 g
sůl: 1 g
cholesterol: 745 mg
fosfor: 431 mg
draslík: 399 mg
sodík: 120 mg
vápník: 115 mg
hořčík: 74 mg
železo: 13 mg
zinek: 4 mg
mangan: 1 mg

Ukázat víc

Ingredience

300 g kuřecích jater
8 menších žampionů
50 ml oleje
1 červenou cibuli
1 cibuli ( žlutou )
100 ml vývaru
100 ml vína ( kvalitní )
2 lžičky balsamica ( krémové )
1 lžičku třtinového cukru
sůl
pepř
chilli

Postup:

Očištěná játra spaříme, osušíme a nakrájíme na větší kousky.
Na pánvi rozpálíme olej, kousky jater prudce orestujeme a vyndáme je na talíř.
Do oleje dáme nahrubo nakrájenou cibuli, orestujeme a přidáme žampiony, nakrájené na čtvrtky.
Krátce orestujeme, vrátíme játra , podlijeme vínem ( můžeme použít bílé, já jsem dala sherry), vývarem, přidáme balsamico a krátce podusíme. Na závěr dochutíme solí, chilli, pepřem a trochou cukru.
Podáváme s rösti, americkými bramborami nebo hranolky a zeleninovým salátem.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Kuřecí prsa s pepřovou omáčkou a pečenými bramborami Halušky s brynzou a opečeným špekem Bavorské vdolečky Puding z tapioky

Storno

Přidat