Vepřové závitky v čínském zelí

Postup:

1. Nejprve namočíme sušené houby do teplé vody.
2. Uvaříme rýži v rýžovaru nebo jak je kdo zvyklý.
3. Umeleme maso, pokud jsme nekoupili mleté.
4. Namleté maso dáme do misky, přidáme lžičku sezamového oleje, rybí i sojovou omáčku, rýžový ocet a vše důkladně promícháme.
5. Nakrájíme na tenké proužky nebo nastrouháme mrkev, nastrouháme asi 1cm zázvoru dle chuti, nasekáme cibulky, koriandr, houby, papričku a prolisujeme česnek.
6. Všechny takto připravené suroviny spolu s uvařenou rýží promícháme s masem.
7. Z čínského zelí postupně odebereme 10 listů, odřízneme asi 2 cm spodní bílé části, listy spaříme na 2 minuty vřelou vodou a propláchneme studenou.
8. Z masové směsi uděláme 10 válečků, které zabalíme do listů zelí a spojem dolů poklademe do olejem vymazaného pekáčku.
9. Hoisin omáčku zředíme lžící vody, vidličkou prošleháme a polijeme jednotlivé závitky.

10. Dáme péct do trouby vyhřáté na 180 ° C cca 30 minut.

11. Hotové závitky podáváme s rýží, pečivem nebo jen se salátem a jsou dobré i studené.

12. Poznámka: listy nemusíme spařovat ale lépe se s nimi pracuje.