Pudinková roláda

Postup:

1. Ušleháme z bílků, 1 lžíce cukru a 1 vanilkového cukru pevný sníh.
2. Žloutky a zbývající cukr ušleháme do pěny, přidáme vanilkový pudink, kůru a lehce vmícháme sníh.
3. Těsto rozetřeme na plech vyložený silikonovou podložkou nebo papírem na pečení a pečeme v troubě předehřáté na 170° cca 10 minut.
4. Suroviny na krém dáme do misky s víkem, uzavřeme a zatřepeme, aby se vše spojilo v krém.
5. Papír po upečení stáhneme.
6. Na vychladlý upečený plát natřeme krém, ke kraji položíme ovoce a pevně pomocí podložky nebo papíru srolujeme.
7. Uložíme na chvilku do chladu a před podáváním pocukrujeme.
8. Jiné varianty
9. Roládu lze udělat i barevně obráceně - použít čokoládový pudink do těsta a vanilkový do krému.
10. Nebo vanilkový do těsta a pařížskou šlehačku do krému s kakaovým pudinkem a dát banány.
11. Místo rumu použít vaječný koňak a jiné ovoce.
12. Nebo můžeme pouze potřít marmeládou ( nejlépe domáci) .