Penne all Salsicia

Name: Penne all Salsicia
Prep time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g kvalitní těstoviny penne; 50 ml olivový olej; 1 mrkev; 1/2 cibule; 1 řapík řapíkatého celeru; 3 klobásky salsiccia (it. Klobáska s mletým masem); 2 plechovky loupaných krájených rajčat (nebo drcených); 100 ml bílé víno; oregano; rozmarýn; sůl

Martin

Průměrné hodnocení:

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 4

Příprava: 10 minut

Vaření: 60 minut

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 2103 KJ
sacharidy: 75 g
tuky: 14 g
bílkovina: 12 g
mononenasycené mastné kyseliny: 9 g
vláknina: 3 g
nasycené mastné kyseliny: 2 g
lepek: 1 g
polynenasycené mastné kyseliny: 1 g
draslík: 40 mg
sodík: 12 mg
vápník: 10 mg
fosfor: 6 mg
hořčík: 5 mg

Ukázat víc

Ingredience

400 g kvalitní těstoviny penne
50 ml olivový olej
1 mrkev
1/2 cibule
1 řapík řapíkatého celeru
3 klobásky salsiccia (it. Klobáska s mletým masem)
2 plechovky loupaných krájených rajčat (nebo drcených)
100 ml bílé víno
oregano
rozmarýn
sůl

Postup:

Špagety uvaříme dle návodu na obalu.
Cibuli nakrájíme najemno, mrkev a celer na malé kostičky popřípadě najemno nastrouháme.
Vše vložíme do studeného oleje a pomalu začneme restovat.
Přidáme rozkrájené klobásky, restujeme do zlatova. Klobáska je masová, takže se restováním rozpadne.
Přilijeme bílé víno a necháme vyvařit..
Přidáme rajčata, oregano, rozmarýn, osolíme a pozvolna dusíme 1−1,5 hodiny, občas promícháme.
Pokud se tekutina příliš odpaří, přidáme naběračku vody z těstovin.
Pokud je omáčka moc řídká, ke konci přidáme na intenzitě varu a zredukujeme ji.
Hotové těstoviny smícháme s omáčkou a při podávání posypeme sýrem.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Cibulová polévka Žampionový krém Telecí dušené na hrubozrné hořčici Zimní jáhelník s brusinkami a jablky

Storno

Přidat