Vepřové koleno

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 2

Příprava: 5 minut

Vaření: 120 minut

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 7901 KJ
tuky: 155 g
bílkovina: 107 g
mononenasycené mastné kyseliny: 77 g
nasycené mastné kyseliny: 41 g
polynenasycené mastné kyseliny: 20 g
sacharidy: 14 g
draslík: 3,757 g
fosfor: 1,593 g
sůl: 1 g
cukry: 1 g
vápník: 749 mg
sodík: 486 mg
hořčík: 423 mg
železo: 31 mg
zinek: 28 mg
mangan: 8 mg
měď: 6 mg

Ingredience

1200 g vepřového kolena
10 stroužků česneku
1,5 lžíce octa
Sůl
5 kuliček nového koření
5 kuliček pepře
3 bobkové listy
1 litr vody

Postup:

Do většího hrnce dáme vodu,ocet,1 lžíci soli,přidáme koření,česnek a zamícháme
Přidáme koleno,které musí být zcela potopené
Marinujeme v lednici nejlépe 24 hodin
Potom koleno vaříme asi 90 minut
Maso vyjmeme,dáme do pekáče a podlejeme vývarem
Pečeme v troubě do zlatova na 250 stupnu 30 minut
Podáváme s chlebem ,křenem a hořčicí

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Telecí dušené na hrubozrné hořčici Marinovaná žebírka s bylinkovými šťouchanými bramborami Fazolová polévka s klobáskou Halušky s brynzou a opečeným špekem

Storno

Přidat